Roulade di tacchinella, speck e pistacchi

Quiche di porri e pancetta

Crostatina di zucchine e prosciutto crudo 

Strudel di branzino, gamberi e zucchine al basilico

Polpettine di pesce spada e persico

Sformatini di salmone affumicato e bietoline

Rollé di pollo con pomodori secchi, capperi e melanzane

Piccoli flan all’ortolana

Arancini di riso

Crostatine di melanzane e prosciutto cotto affumicato

Spiedino di polpettine di carne, mozzarelline ed olive

Sfogliatine con pomodorini, tonno e basilico

Sfogliatine con pomodoro e mozzarella all’origano

Tortino di baccalà e patate al prezzemolo

Polpettine di verdure ed erbe provenzali al sesamo

Roulade di sogliola, salmone affumicato e spinaci

Sfogliatine con orata e verdure

Cappesante gratinate

Involtini di melanzana e pesce spada con basilico e menta

Pomodori ripieni di orata e calamari allo zafferano

Moscardini in umido con polenta

Tartellette di salmone affumicato, porri e timo

Frittatine di broccoletti ed acciughine 

Bocconcini di pollo al curry con zucchine e pinoli (anche in bicchierini o coppette)

Insalata di tacchino, maionese, verdurine alla senape (anche in bicchierini o coppette)

Cereali con polletto ed uvetta passa all’aceto balsamico (anche in bicchierini o coppette)

Riso basmati alla pescatora (anche in bicchierini o coppette)

Riso rosso con gamberi, pollo e verdurine alle spezie (anche in bicchierini o coppette)

Insalatina di pollo con bacon, sedano e grana (anche in bicchierini o coppette)

Polpo con pomodorini, patate ed olive taggiasche (anche in bicchierini o coppette)

Riso rosso integrale con sauté di pollo al pepe rosa e salvia (anche in bicchierini o coppette)

Cocktail di gamberi (anche in bicchierini o coppette)

Insalata di mare (anche in bicchierini o coppette)

Insalatata di merluzzo, olive nere, scampi e pomodorini (anche in bicchierini o coppette)

Polpo, rucola, fagioli e nocciole tostate (anche in bicchierini o coppette)

Insalata di scorfano, cozze e calamari (anche in bicchierini o coppette)

Bocconcini di vitello con funghi e polenta  

Filetto al pepe verde

Polpettone farcito con pomodoro e mozzarella

Cartoccino d’orata, radicchio rosso ad acciughine di Sciacca

Spezzatino di tacchinella con castagne e salsiccia

Filetti di branzino con pomodorini, acciughe e patate

Trancetti di persico alla salvia con crema di zucca

Carré con pomodorini e salsiccia bergamasca

Stracotto di manzo al ginepro

Arrosto di maiale con prugne nere con sformatini di patate

Filetto di maiale con salsa al gorgonzola con flan di spinaci 

Roulade di tacchinella con ricotta, nocciole e speck 

Manzo all'olio con polentina

Baccalà mantecato con patate e prezzemolo

Vitellone al forno agli aromi

Pollo alla cacciatora

Brasato di manzo con polenta

Coniglio con capperi, olive e luganica della Valcalepio 

Coniglio al latte

Arrotolato di tacchino con prosciutto, noci ed uvetta passa 

Filetto di maiale con porri e speck

Manzo stufato all’alloro

Scaloppine con pancetta ed olive taggiasche

Cartoccio di trota salmonata con zucchine al timo

Trancio di salmone al forno con tortino dell’ortolano

Baccalà e spinarolo con cozze e verdurine

Orata con porri e cavolini di Bruxelles

Pesce spada alla mediterranea

Ombrina con patate e carciofi

Arrotolato di manzo, pistacchi, speck, ricotta 

Gratin di tacchino, zucchine, prosciutto e formaggella

Coscette di pollo alla senape e bacon

Involtini di pollo e pancetta con patate al forno

Arrostino di pollo con pomodorini, capperi ed olive verdi

Roast-beef al pepe rosa

Roast-beef con verdure speziate

Spezzatino di manzo con verdure

Lombatina al forno alla pizzaiola

Lombatina al forno con noci e brandy